理由1(行業(yè)背景):
本屆西安餐飲展在“一帶一路”背景下，“以飲食文化為源，以市場(chǎng)需求為本，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)合作共贏為宗旨，以西安為窗口依托強(qiáng)大的中國(guó)市場(chǎng)和“一帶一路”沿線國(guó)家，重在發(fā)展餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)及食材，推進(jìn)餐飲連鎖及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游的快速發(fā)展，為投資者創(chuàng)造更多的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)為全球餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商搭建一個(gè)與中國(guó)大型餐飲連鎖加盟店、供應(yīng)商、分銷(xiāo)商和批發(fā)商進(jìn)行直接商洽的采購(gòu)交易平臺(tái)。

理由2(行業(yè)背景):
陜西是中華飲食文明的發(fā)祥地，具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)陜西餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，餐飲收入略高于全國(guó)，呈12%的增長(zhǎng)，餐飲市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅惋嫾笆巢姆N類(lèi)繁多，品質(zhì)優(yōu)良，特色鮮明，深受消費(fèi)者親睞，為了進(jìn)一步加快西部餐飲行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)餐飲行業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)2018中國(guó)（西安）國(guó)際餐飲連鎖加盟及食材展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)：西安餐飲展）將于2018年4月20-22日在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

理由3(上屆情況):
先后共有13個(gè)王朝在此建立都城，留下了豐富的歷史文化遺存。