理由1(展會說明):
　　因此，為了推動我國餐廚垃圾處理行業(yè)的技術進步，促進科技信息交流，2016年4月7日-9日，由北京市市容環(huán)境衛(wèi)生協會主辦的“2016中國國際餐廚垃圾處理及廢棄油脂循環(huán)利用設備技術展覽會”在北京全國農業(yè)展覽館舉辦。

理由2(展會展望):
本屆展覽會力爭充分發(fā)揮北京區(qū)域優(yōu)勢、輻射全國城市環(huán)衛(wèi)行業(yè)市場，旨在通過本屆展會的設備展示和信息發(fā)布等多種形式，加強本行業(yè)的交流與合作！。

理由3(展會展望):
資源特征體現為餐廚垃圾35%左右的干物質中含粗脂肪12%左右，含蛋白質20%以上，我國一年產出的餐廚垃圾全部得以利用相當于節(jié)約了3000萬畝玉米的能量產出量和600萬噸生物柴油。

理由4(展會展望):
　　餐廚廢棄油脂向車用(機用)生物柴油轉化并在多地公交車和飛機上得到使用，使得餐廚廢棄油脂制成的生物柴油成為節(jié)能環(huán)保的輔助能源，實現餐廚廢棄油脂變廢為寶，促進節(jié)能減排，同時實現餐廚廢棄油脂完整的閉環(huán)式管理，消除“地溝油”回流餐桌的重大食品安全風險隱患。